Pitabar

Voor de bereiding van lichte gerechten - zoals pitta - hoef je geen bewijs van beroepskennis voor te leggen. Wel moet je kennis van bedrijfsbeheer kunnen aantonen en verschillende vergunningen aanvragen.

VESTIGINGSVOORWAARDEN

Nationaliteit
Leeftijd: min. 18 jaar
Ondernemersvaardigheid
- Kennis bedrijfsbeheer: Ja
- Beroepskennis: Neen (behalve als men uitgebreide maaltijden opdient, zie 'restaurateur')

OPSTARTFORMALITEITEN

Openen zichtrekening: Ja
Voorafgaande vergunningen: Neen
Aanvragen Commerciële hoedanigheid: Ja
Aanvragen BTW hoedanigheid: Ja
Bijkomende vergunningen: Ja, voedingsmiddelenvergunning, andere.
Aansluiten bij sociaal verzekeringsfonds: Ja
Aansluiten bij ziekenfonds: Ja

EXTRA INFORMATIE

Voedingsmiddelenvergunning
Deze is verplicht bij het fabriceren, invoeren, uitvoeren of in de handel brengen van voedingsmiddelen (K.B. van 4 augustus 1996). Je dient deze vergunning schriftelijk aan te vragen (in twee exemplaren) bij het Ministerie van Sociale Zaken, Volksgezondheid en Leefmilieu, Algemene Eetwareninspectie. Aanvraagformulieren zijn te verkrijgen via het tel.nr. 02/2083461.
Meer info kan verkregen worden bij de Eetwareninspectie op tel.nr. 02/2104859.
Meer info
SABAM en billijke vergoeding
Als je muziek draait in je zaak zal je ook een bijdrage moeten voorzien voor SABAM en de billijke vergoeding. Meer info op www.sabam.be en www.bvergoed.be
Hygiëne
Ook zijn er een aantal hygiëne eisen van tel. Zie HACCP-wetgeving op het FAVV.
Gemeentelijke vergunningen en reglementen
Er kunnen nog een aantal vergunningen nodig en reglementen van tel zijn op gemeentelijk niveau. Deze kunnen echter verschillen per gemeente. Wij raden u dan ook aan om contact op te nemen met de gemeente en hiernaar te informeren. Voorbeelden kunnen zijn: vergunning voor lichtreclame, sluitingsuren, ophaling afval, ...
Beroepskennis restaurateur
Als men enkel lichte gerechten serveert in de zaak, is de beroepskennis van restaurateur niet nodig. Voor uitgebreide gerechten is dit wel nodig (ook voor kebab - zie artikel kebabzaak).
Deze kennis is niet vereist voor: soepen, croques en toasten van allerlei aard, kroketten, uitgezonderd aardappelkroketten, vol-au-vents, bloedworsten en witte worsten, satés, belegde broodjes, hamburgers, hot-dogs, pitta's en croissants, deegwaren, pizza's, quiches of andere hartige taarten,- koude salades, koude vleesschotels, bereide eieren, nagerechten, inzonderheid pannekoeken, ijs wafels, gebak, koeken, yoghurts en milkshakes. Deze lichte maaltijden mogen alleen met brood worden opgediend.
Andere
Als er gerookt mag worden in je broodjeszaak zal je ook hier een aantal maatregelen moeten treffen.
Als je alcoholische dranken schenkt aan je klanten zal je hiervoor over een vergunning moeten beschikken.